Lhokseumawe (Antaranews Aceh) - Warga Kota Lhokseumawe, Provinsi Aceh, selama Ramadhan mendapat kanji rumbi (makanan khas Aceh) gratis dari pengurus Masjid Islamic Centre setempat.
Pembagian kanji rumbi itu, dilakukan tiap sore menjelang waktu berbuka puasa kepada masyarakat yang datang. Makanan khas Aceh itu, dimasak langsung di halaman masjid tersebut dan dibagikan kepada masyarakat yang datang.Hari pertama pembuatan bubur tersebut, Jumat, dibagikan langsung oleh Walikota Lhokseumawe Suaidi Yahya, kepada masyarakat yang datang mengambilnya dengan membawa wadah kecil.
Suaidi Yahya mengatakan, selama bulan Ramadhan, kanji rumbi selalu dibagikan kepada masyarakat yang datang mengambil secara gratis.
Apalagi, pada bulan Ramadhan menyediakan makanan berbuka puasa bagi orang yang berpuasa merupakan suatu bentuk amalan yang pahalanya cukup besar, selain daripada mengikat tali ukhuwah Islamiyah diantara sesama muslim, katanya.
Lanjut Suaidi lagi, dalam sehari mampu menyediakan 1.000 porsi yang datang mengambil dan membawa pulang dan disisakan juga untuk yang berbuka puasa di Masjid Islamic Centre.
"Kita berikan secara gratis kepada masyarakat yang datang ingin mencicipi makanan tersebut. Baik yang datang berbuka puasa di Masjid Islamic Centre atau masyarakat yang datang mengambilnya pada sore hari menjelang berbuka," jelas Wali Kota Lhokseumawe itu.
Sebutnya, disediakannya kanji rumbi, karena bubur tersebut merupakan salah satu makanan tradisional masyarakat Aceh pada bulan Ramadhan, yang dimakan saat berbuka puasa.
Sementara itu, kanji rumbi merupakan sejenis makanan yang bentuknya seperti bubur ayam yang bahan utamanya beras dan diberi bumbu dan bahan tambahan ayam, udang rebus, serta bawang goreng.
Bumbunya antara lain ketumbar, merica, adas manis, pekak, kayu manis bawang merah, jahe dan biji pala. Dimana cara membuatnya, beras disangrai sampai kuning dan ditumbuk kasar. Lalu ayam dan beras direbus hingga ayamnya menjadi empuk dan beras menjadi bubur.
Didalam rebusan bubur tersebut, dimasukkan bumbu yang sudah dibungkus dengan kain tipis dan ditambah garam. Dihidangkan dengan menabur ayam yang sudah dipotong-potong dan bawang goreng.
Di Aceh, makanan tersebut sudah sangat khas pada bulan Ramadhan. Biasanya tiap bulan puasa, warga berpatungan membuat kanji rumbi yang dipusatkan di mesjid-mesjid atau di meunasah (surau) kemudian dibagikan secara gratis kepada masyarakat tiap menjelang waktu berbuka puasa.
Uploader : Salahuddin Wahid
COPYRIGHT © ANTARA News Aceh 2018