PKK dorong kualitas citarasa kuliner daerah lewat lomba

Takengon (Antaranews Aceh) - Dalam rangka mendorong peningkatan kualitas sajian kuliner daerah, TP-PKK Kabupaten Bener Meriah menggelar lomba memasak khusus masakan khas Gayo yang diikuti anggota PKK 10 kecamatan di daerah itu, Rabu.

Ketua TP-PKK Bener Meriah, Nurhasanah, dalam penyelenggaraan lomba tersebut di Gedung Empu Beru Redelong menyampaikan bahwa pihaknya bermaksud untuk terus membangun rasa cinta masyarakat terhadap masakan khas dari daerah itu, serta diharapkan munculnya kreatifitas peserta lomba dalam menyajikan masakan khas daerah.

“Kami percaya melalui lomba kuliner ini akan memberikan manfaat positif bagi ibu-ibu semua untuk meningkatkan kreatifitas dalam mengolah masakan khas daerah Gayo," tutur Nurhasanah.

Menurutnya lomba tersebut juga bertujuan untuk lebih memperkenalkan keanekaragaman masakan khas Gayo kepada masyarakat luas diantaranya seperti masam jing, cecah agur, dan pengat depik.

Nurhasanah menyebut penyelenggaraan lomba juga untuk ikut membantu program pemerintah daerah setempat dalam upaya semakin memasyarakatkan masakan khas daerah dalam kehidupan sehari-hari.

"Dengan lomba ini bisa meningkatkan kemampuan dan keterampilan ibu-ibu dalam mengolah makanan khas Gayo, sehingga bisa dijadikan usaha kuliner untuk meningkatkan perekonomian keluarga," ujarnya.

Nurhasanah berharap kedepannya masyarakat di daerah itu bisa semakin mencintai dan melestarikan tradisi kuliner khas dari daerah itu yang telah ada sejak masa lampau.

Asisten I Setdakab Bener Meriah, Mukhlis, pada kesempatan itu juga menyampaikan bahwa lomba memasak seperti yang diselenggarakan tersebut dinilai penting guna melestarikan tradisi kuliner khas Gayo agar tidak lekang dimakan zaman.

"Mudah-mudahan dengan kegiatan ini kita mampu membangun budaya keluarga untuk terus mengonsumsi aneka menu makanan khas Gayo yang tidak kalah lezat dari masakan luar," tutur Mukhlis.

Mukhlis juga berharap dengan semakin meningkatnya keterampilan masyarakat dalam menyajikan aneka kuliner khas daerah itu dengan sajian citarasa terbaik, kedepannya akan menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan untuk mengunjungi daerah itu.

"Kita juga perlu menyuguhkan kepada para wisatawan dan tamu yang datang ke Bener Meriah ini. Agar masakan khas kita ini bisa dikenal dan termasyhur hingga keluar daerah. Jangan cuma kopi Gayo saja yang dikenal masyarakat luas, masakannya juga harus bisa terkenal," ujar Mukhlis.