Banda Aceh (ANTARA) - Tim Penggerak PKK Aceh Besar menggelar Lomba Cipta Menu Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten dalam upaya kampanye gemar makan ikan di masyarakat.
"Lomba ini bertujuan mendorong masyarakat untuk lebih kreatif dalam mengolah ikan yang memiliki kandungan protein tinggi," kata Wakil Ketua TP-PKK Aceh Besar, Nurul Fazli di Indrapuri, Kamis.
Ia menjelaskan kegiatan tersebut digelar dalam rangka mendukung Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) dengan mengusung tema “Ragam Menu Masakan Ikan untuk Generasi Emas, Mencegah Stunting, dan Mencerdaskan Anak.”
"Ikan kaya akan gizi dan vitamin serta harganya lebih terjangkau dibandingkan daging. Ikan juga dapat membantu mencegah stunting," katanya.
Ia berharap lewat lomba tersebut akan melahirkan menu-menu baru yang lebih menarik, sehingga anak-anak yang sebelumnya kurang menyukai ikan bisa mulai gemar mengkonsumsi.
Ia menambahkan, tujuan utama dari lomba tersebut bukan sekadar mencari juara, melainkan melahirkan ide-ide kreatif dalam pengolahan ikan agar lebih disukai oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga lansia.
“Kami memberikan apresiasi kepada peserta yang telah menunjukkan semangatnya serta kepada panitia yang bekerja keras. Mari bersama-sama mengampanyekan Gemarikan untuk kesehatan dan kecerdasan generasi mendatang,” katanya.
Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Aceh Besar, Arifin mengatakan kegiatan tersebut bertujuan menyiapkan peserta untuk mengikuti perlombaan serupa di tingkat provinsi hingga nasional.
“Kami berharap masing-masing peserta menampilkan kemampuan terbaiknya sehingga bisa melahirkan chef-chef kreatif dari Aceh Besar,” kata Arifin.
Usai pembukaan, Hj. Nurul Fazli bersama Ketua DWP Aceh Besar Nurbaiti dan Kepala DKP Arifin meninjau langsung proses pengolahan menu di setiap meja peserta.
Lomba berlangsung selama 90 menit dengan penilaian meliputi kebersihan, keterampilan, pengolahan, penyajian, dan cita rasa. Selain itu, peserta diwajibkan menyertakan buku resep sebagai pedoman masakan yang dibuat.
Baca juga: DLH dan TP-PKK Aceh Selatan bersihkan RTH meriahkan HUT Kemerdekaan
