Jakarta (ANTARA) - Memasak adalah kegiatan yang tak hanya sekadar untuk mengisi perut, tapi juga untuk menyalurkan kreativitas dan menjadi cara untuk "healing" atau untuk refreshing bagi sebagian orang.
Yang lebih menarik lagi, memasak juga bisa menjadi cara untuk mendulang penghasilan tambahan. Sudah banyak orang yang awalnya hanya iseng memasak, kini memiliki toko kecil sendiri untuk mereka jual ke lingkungan rumahnya.
Meski demikian dibutuhkan latihan untuk menguasai teknik-teknik yang diperlukan dan yang lebih penting lagi, Anda perlu memperbanyak referensi serta inspirasi resep. Untungnya mencari resep di masa kini bukanlah perkara yang rumit. Salah satu cara yang paling mudah adalah dengan berselancar di platform aplikasi video pendek seperti SnackVideo.
Di SnackVideo, banyak konten-konten kreator yang membagikan resep masakan dengan bahan-bahan yang sederhana. Tentu saja, resepnya mudah ditiru dan cocok untuk dijadikan santapan, atau ide berjualan.
Berikut ini adalah beberapa resep masakan khas Indonesia di SnackVideo yang patut Anda coba.
1. Dage Cabe Ijo
Kata Dage cukup asing di telinga beberapa orang. Dage atau dages merupakan kuliner khas Banyumas, yang terbuat dari ampas tahu dengan bentuk akhir seperti tempe. Biasanya orang Banyumas senang mengolah Dage ini dengan cara ditumis menggunakan cabai hijau.
Jika ingin mencoba membuat Dage, Anda bisa melihat resepnya di profil SnackVideo Septiya Pramawati. Ibu yang satu ini membagikan resep Dage yang praktis di akun miliknya.
Bumbunya sederhana, mulai dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, dan cabai hijau. kamu dapat menumis bahan-bahan tersebut dan memasukkan dage beserta kecambah dan bumbu penyedap rasa. Jangan lupa cicipi dan koreksi rasa bila memang dirasa perlu.
2. Kue Kacamata
Kue kacamata sering ditemukan di pasar-pasar tradisional. Banyak juga penyebutan kue ini tergantung daerahnya masing-masing. Di Jawa Barat biasa disebut dengan kue putri nong. Akun Dapur Mamika membagikan resep rahasia dari kue kacamata ini di akun SnackVideo miliknya.
Caranya adalah dengan menyiapkan parutan singkong yang sudah diperas airnya dan dihancurkan gumpalannya. Kemudian Anda bisa campurkan dengan garam, vanili, gula, santan, serta margarin cair.
Agar lebih cantik, adonan bisa dibagi menjadi tiga dan diberi pewarna makanan yang berbeda. Setelah itu, susun ketiga adonan di atas daun pisang dan tambahkan potongan buah pisang di atas adonan, dan gulung adonan tersebut. Tutup bagian ujung daun pisang dengan tusuk gigi, dan adonan siap untuk dikukus selama 25 menit. Apabila kue sudah matang, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian. Bentuknya akan seperti kacamata apabila dua potong kue tersebut didekatkan satu sama lain.
3. Martabak Lenggang
Kudapan manis yang sering disebut dengan martabak lipat ini menarik perhatian para penikmat kuliner karena warnanya yang terang dan teksturnya yang lembut. Amalia Dewi membagikan resep bagaimana cara membuat martabak ini di akunnya.
Anda hanya memerlukan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Setelah itu seluruh bahannya dapat dicampurkan dengan air, telur, garam, dan vanili bubuk. Adonan martabak bisa diberi berbagai macam pewarna makanan dan dimasak dengan api kecil, setelah matang bisa diberi isian sesuai selera seperti meises, cokelat leleh hingga selai buah favorit. Amalia Dewi juga telah membagikan resep untuk isian martabaknya menggunakan fla atau saus manis dengan cara yang sederhana di akun SnackVideo miliknya.
4. Burayot
Kudapan manis khas Garut ini terbuat dari bahan dasar gula merah, yang dikenal dengan nama Burayot. Pemilik akun Dapur Unik di SnackVideo membagikan resep mudah untuk memuat Burayot.
Bahan yang dibutuhkan antara lain gula merah, tepung beras, dan vanili bubuk. Cukup dengan lelehkan gula merah dengan air, lalu tambahkan vanili bubuk hingga menjadi karamel. Matikan kompor dan Anda bisa menambahkan tepung beras dan diaduk hingga kalis.
Setelah itu, adonan dapat dibentuk di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak. Adonan yang sudah dibentuk dapat digoreng, yang membuat unik ketika digoreng, Burayot diambil menggunakan sumpit, sehingga membuat bentuknya menjadi unik seperti namanya Burayot dalam bahasa Sunda berarti bergelantungan.
5. Kue Kaswi Pandan
Kue kaswi pandan ini sekilas mirip dengan ongol-ongol pandan. Jenis panganan ini termasuk mudah pembuatannya dan Anda tidak perlu menggunakan oven atau microwave, sehingga siapa saja bisa mencoba membuatnya di rumah.
Menurut resep yang dibagikan Dapur Mamika di SnackVideo, bahannya cukup menggunakan jus pandan, santan, gula, garam, vanili bubuk, tepung terigu dan tepung tapioka, serta bisa menambahkan pewarna makanan hijau agar kue terlihat lebih cantik.
Setelah seluruh adonan tercampur dengan rata, Anda bisa langsung mengukusnya selama 30 menit. Kue kaswi pandan pun siap disantap, namun akan lebih nikmat bila diberi kelapa parut yang sudah dikukus.
Nah, itulah lima konten masakan lokal khas Indonesia yang bisa Anda temukan di SnackVideo dan menjadi inspirasi untuk menciptakan kreasi masakan yang lezat dan menggugah selera. Jenis panganan ini bisa Anda nikmati bersama orang-orang tersayang atau menjadi inspirasi untuk berjualan. Selamat mencoba.
